Specjalista zdradza niezawodną sztuczkę, dzięki której ryż w kuchence mikrofalowej będzie idealny, o konsystencji jak z ryżowara.
Ryż jest podstawowym składnikiem diety wielu kultur, a zwłaszcza kuchni azjatyckiej. Pomimo swojej popularności na stołach, jego przygotowanie nadal budzi wątpliwości i otwiera drzwi do różnych metod gotowania.
Jedną z nich podzielił się Walter Lui (@walterlui), kucharz specjalizujący się w kuchni azjatyckiej, obserwowany przez ponad 700 tysięcy osób na Instagramie. Na swoich profilach w mediach społecznościowych Lui ujawnił prostą sztuczkę pozwalającą przygotować ryż w kuchence mikrofalowej, uzyskując rezultaty porównywalne do tych z urządzenia do gotowania ryżu.
Przed gotowaniem szef kuchni zaleca kluczowy szczegół: czyszczenie. „Zawsze należy go umyć zimną wodą, co najmniej trzy razy”, wyjaśnił. W ten sposób usuwa się nadmiar skrobi i ewentualne zanieczyszczenia, co pomaga uzyskać bardziej luźne i lekkie ziarna.
Ryż można łączyć z różnymi produktami spożywczymi, od różnych rodzajów warzyw po wiele rodzajów białka.
Jak ugotować ryż w kuchence mikrofalowej według Waltera Lui
Oprócz działalności w mediach społecznościowych Lui prowadzi kanał na YouTube, występuje w telewizji i prowadzi restaurację, zawsze skupiając się na kuchni azjatyckiej. W tym przypadku podzielił się praktyczną metodą dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu lub nie mają w domu urządzenia do gotowania ryżu.
Kroki są proste:
- Umyj ryż zimną wodą, co najmniej trzy razy.
- Odcedź i odstaw na kilka minut. Następnie ponownie lekko nawilż.
- Zalej wodą, tak aby lekko przykryła ryż (nie przesadzaj).
- Odstaw na 15 minut (opcjonalnie, jeśli się spieszysz).
- Przykryj talerzem i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 10 minut.
- Wyjmij, wymieszaj i ponownie podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.
Lui wyjaśnia, że podane ilości są idealne na dwie porcje.
Ryż jest podstawowym zbożem w różnych kuchniach i kulturach. (Zdjęcie: Freepik)
Po zakończeniu procesu zaleca pozostawienie ryżu pod przykryciem do momentu podania. Dzięki parze i wilgoci ziarna pozostają puszyste i mają idealną konsystencję.
„Rezultat jest taki sam jak w przypadku ryżowaru, ale bez ryżowaru” – zapewnił specjalista. Należy pamiętać, że ryż ma wiele zalet odżywczych. Oto niektóre z nich:
- Jest źródłem energii: bogaty w łatwo przyswajalne węglowodany.
- Dostarcza składników odżywczych: zawiera witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak magnez i fosfor.
- Wszechstronność i sytość: pasuje do różnych potraw i pomaga utrzymać uczucie sytości.
