Dowiedz się, jak naprawdę się nazywają i jakie mają zalety.
Podczas obierania banana często można zauważyć charakterystyczne „nitki” biegnące wzdłuż owocu od jednego końca do drugiego. Wiele osób wyrywa je i wyrzuca do kosza, nie wiedząc, że mają one korzystne właściwości. Te włókna nazywają się floemami i stanowią część układu naczyniowego banana, odpowiedzialnego za transport składników odżywczych z rośliny do owocu w trakcie jego wzrostu.
Do czego służą floemy
Chociaż na pierwszy rzut oka mogą wydawać się uciążliwe, włókna te są jadalne i dostarczają wielu składników odżywczych. Podobnie jak reszta banana, zawierają błonnik, witaminy i minerały, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Błonnik zawarty w światłach pomaga w lepszym trawieniu i utrzymaniu uczucia sytości. Ponadto zawierają one niewielkie ilości potasu, witaminy B6 i witaminy C, składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia mięśni, układu nerwowego i odporności organizmu.
Z tego powodu zaleca się ich spożywanie zamiast wyrzucania. Floemy dostarczają owocom wartości odżywczych i nie zmieniają smaku bananów. Można je spożywać na różne sposoby. Na przykład samodzielnie lub w połączeniu z suszonymi owocami; istnieją nawet tradycje, w których stają się one składnikiem niektórych sałatek.
