Specjaliści analizują wpływ tego produktu spożywczego na codzienną dietę i jego potencjalną rolę w zmniejszaniu ryzyka związanego z zaburzeniami pracy serca
Codzienne spożywanie suszone śliwki przynosi korzyści wykraczające poza ich znane działanie łagodzące zaparcia. Według VeryWell Health i badań naukowych, włączenie tego owocu do codziennej diety pomaga poprawić poziom cholesterolu i zmniejszyć stan zapalny, które są kluczowymi czynnikami dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Wnioski te, poparte badaniami i opiniami specjalistów ds. żywienia, otwierają drzwi do tego, aby suszone śliwki zajęły ważne miejsce w profilaktyce chorób serca i zaburzeń z nimi związanych.
W ostatnich latach zainteresowanie naukowe suszonymi śliwkami znacznie wzrosło. Badanie opublikowane w 2021 r., cytowane przez VeryWell Health, analizowało skutki spożywania od 50 do 100 gramów dziennie, co odpowiada pięciu lub dziesięciu sztukom.
Wyniki wykazały wyraźny spadek poziomu cholesterolu i markera stanu zapalnego, związany ze wzrostem aktywności przeciwutleniającej w organizmie.
Shirin Hooshmand, profesor nauk o sporcie i żywieniu na Uniwersytecie Stanowym w San Diego i współautorka badania, wyjaśniła serwisowi VeryWell Health: „Te pozytywne efekty przypisuje się w dużej mierze właściwościom przeciwutleniającym suszonych śliwek. Przeciwutleniacze zwalczają stres oksydacyjny i stany zapalne, które są mechanizmami biorącymi udział w rozwoju chorób sercowo-naczyniowych”.
Śliwki suszone a śliwki świeże
Różnica między śliwkami suszonymi, śliwkami świeżymi i sokiem śliwkowym była przedmiotem dyskusji i analizy ekspertów. Maya Vadiveloo, profesor nadzwyczajny żywienia na Uniwersytecie Rhode Island, oświadczyła w wywiadzie dla VeryWell Health, że podstawowy skład obu owoców jest podobny.
Jednak proces suszenia stosowany do uzyskania rodzynek, oprócz przedłużenia okresu przydatności owoców, wzmacnia niektóre właściwości odżywcze. Vadiveloo podkreśliła, że spożycie pięciu do dziesięciu suszonych śliwek może być łatwiejsze i bardziej praktyczne niż spożycie takiej samej ilości świeżych owoców, aby osiągnąć te same korzyści.
Podkreśliła, że zarówno suszone, jak i świeże śliwki mają przewagę nad sokiem śliwkowym, ponieważ całe owoce zawierają więcej błonnika, zapewniają większe uczucie sytości i mają zazwyczaj mniej kalorii.
Vadiveloo wyjaśnił, że błonnik przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit, pomagając regulować metabolizm tłuszczów, co ma bezpośredni wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu. Ponadto uczucie sytości pomaga kontrolować całkowite spożycie pokarmów i utrzymać zdrową wagę.
Korzyści dla różnych grup wiekowych i znaczenie kompleksowego podejścia do odżywiania
Korzyści płynące ze spożywania suszonych śliwek mogą odnieść osoby w każdym wieku, nie tylko osoby starsze.
Większość badań przeprowadzono na kobietach po menopauzie i mężczyznach powyżej 55 roku życia, ale korzyści mogą odnieść osoby w każdym wieku. Vadiveloo twierdzi, że młodzi dorośli również mogą wzmocnić swoje zdrowie sercowo-naczyniowe, włączając suszone śliwki do swojej diety.
Dla tych, którzy nie są zwolennikami ich smaku, owoce takie jak jabłka lub jagody oferują podobne korzyści dla serca. Jednak żadnego owocu nie należy uważać za cudowny. Wszystkie powinny być włączone jako część zróżnicowanego schematu żywieniowego, łączącego różne owoce, warzywa, rośliny strączkowe i zdrowe oleje.
Eksperci podkreślają, że żadna konkretna żywność nie jest w stanie zrównoważyć negatywnych skutków niezbilansowanej diety. Dodanie suszonych śliwek do diety bogatej w czerwone mięso o wysokiej zawartości tłuszczu lub produkty wysoko przetworzone nie przyniesie cudownych rezultatów. Zgodnie z zaleceniami VeryWell Health, prawdziwym kluczem do sukcesu jest utrzymanie zróżnicowanej i zbilansowanej diety przez dłuższy czas.
Suszone śliwki, dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym i zawartości błonnika, mogą stanowić skuteczny i bezpieczny dodatek do zdrowej diety, pomagając wzmocnić ochronę układu sercowo-naczyniowego i utrzymać ogólne dobre samopoczucie na wszystkich etapach życia.
